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【山葵是哪种具有磁性调味品的原料 山葵是哪种具有刺激性调味品的原料】山葵是芥末具有刺激性调味品的原料 。芥末分为绿芥末和黄芥末,绿芥末源于欧洲,以山葵为原料,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理 。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜 。
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