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【黄瓜含水量比西瓜高 黄瓜含水量】黄含水量96.7% 。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中偏高的 。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，黄瓜可以做沙拉，也可做成凉菜 。
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