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【蛋卷要蒸多久才熟】蛋卷要蒸15-20分钟才熟 。
蒸好的蛋卷蛋皮会鼓起，变得胖胖的，可闻到香味 。打开后，蛋皮又会瘪下去 。取出蒸好的蛋卷，可直切成圆形，也可斜着切成椭圆形 。没有食用完的，可装入保鲜盒放在冰箱保鲜室里 。
鸡蛋卷是一道小吃，制作原料主要有鸡蛋、黄油、奶酪末等 。可根据个人口味和习惯添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材 。
鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大，但是中文鸡蛋卷与英文omellet之间，并不是绝对的对应翻译 。因为omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一，特指早餐中的鸡蛋卷 。港澳地区所言奄列蛋就是指omellet 。

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