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新鲜的帝王蟹在离水后，置于湿冷环境下可存活24小时 。若是将新鲜的帝王蟹放入冷冻室中，在零下18摄氏度的温度下，可保存一年 。若是将新鲜的帝王蟹放在零摄氏度左右的环境中保存，保存时限为7天左右 。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域 。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉 。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃ 。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度 。
【帝王蟹能放多久】帝王蟹和皇帝蟹的区别：很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹 。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹，不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科 。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹，产于澳洲，属于十足目短尾亚目扇蟹科 。两者不可混淆 。
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