用料 ：大米1杯，食油1勺 。
1、取适量大米 ， 大米简单冲洗，沥干水分 ， 平铺成一层在盘子上，晾干 。
2、锅烧热倒入大米，可以放一点点油，防止粘锅，如果本身就是不粘锅，就不需要了 。

3、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒 ， 防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热 。
4、炒制焦黄色关火，散发香味即可 ， 不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会 ， 放凉后用密封罐盛好 。
【自制焦米茶的制作方法 如何自制焦米茶】5、取约30克焦米冲泡 ， 一定要刚刚烧开的沸水 ， 泡了后最好用保温杯焖一会儿，喝焦米水，焦米也可以吃掉，坚持食用，有健脾、减肚子的功效 。

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