新鲜茭白能放冰箱冷冻吗茭白可以放冰箱吗茭白放冰箱变红还能吃吗

茭白可以放冰箱吗1可以。
茭白是可以放冰箱保存，保持新鲜，不过千万别让冷冻室保存，以免冻坏，口感不好，一般是放冷藏保存的。
茭白放冰箱变红还能吃吗2可以吃。
茭白放在冰箱里面可能会变色，比如变红，这其实是因为茭白的外表放在冰箱缺水氧化导致的，去掉表皮还是可以吃的。
另外，如果表面变红，但切开看发现内部已经发黑，这时茭白很可能已经完全变质了，最好不要吃这样的茭白。
茭白怎么保存不变红3不剥外壳。
茭白买来后不要剥掉外壳，在外壳上洒点水，然后用保鲜膜包住茭白，再放冰箱冷藏，这样至少可以储存三到四天。
茭白怎么保存好41、清水浸泡将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要将清水没过茭白，经常换水，保持水质干净，可以保证茭白新鲜，外观肉质均佳。
2、盐封储存将容器底部铺满盐，根据茭白的多少来决定盐的量，然后将需要保存的茭白留两三张外壳，平铺入容器内，用盐封口，这种保藏方法需要特别注意湿度的控制，在空气干燥，温度偏低的地区适用。
3、地窖储藏这种方法适用于有地窖的北方人家，将茭白摊放于地窖内的菜架上，保持窖温在0至8摄氏度，干燥低温可以短时间的保藏茭白，此种方法会使茭白失水较快。
4、塑料袋密封储藏剔除青茭、灰茭、小茭以及断裂的茭白，选择肉质洁白、细嫩的茭白，削掉茭壳。削壳时操作要轻，防止刀刃损伤茭肉。将去壳后的茭白肉用0.04毫米厚的聚乙烯袋密封包装，在0～1℃条件下可储藏2个月，重量无损失，外观、肉质均好，无霉烂。
5、明矾水保存将茭白依次放入水池或水缸内，将茭白压紧固定好，按每5千克清水加0.05左右的明矾比例制好明矾水，倒入池中，水高出茭白10厘米左右即可，每3到4天检查一次，及时清除水中泡沫，若泡沫多，水色变黄，要及时换水。
6、冷库储藏【新鲜茭白能放冰箱冷冻吗茭白可以放冰箱吗茭白放冰箱变红还能吃吗】将茭白处理，仅剩2到3片外壳，将茭白捆好，放入冷库保藏，保持相对湿度和库温的稳定，可以安全储藏2到3个月。

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