左手拿叉还是右手拿刀 左手拿叉还是右手拿叉


左手拿叉还是右手拿刀 左手拿叉还是右手拿叉

文章插图
左手拿叉 。通常是右手拿刀,左手拿叉,因为习惯于用右手的人居多数,右手的刀用来将肉切碎,左手的叉子用来顶住肉和插肉送入口中 。对于肉、蔬菜、水果等有不同大小和外观的刀叉,以达到专具专用,方便使用的功能,同时使用的手法也不尽相同 。
刀叉:
【左手拿叉还是右手拿刀 左手拿叉还是右手拿叉】西方进食的餐具主要是刀和叉,这是与西方进餐以肉食为主有关 。欧洲是畜牧业为主,主食是牛羊肉,用刀切割肉,送进口里,最方便 。刀叉用法是从外侧向里侧按顺序使用 。进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用的 。刀叉的出现比筷子要晚很多 。据游修龄教授的研究,刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关,他们马上生活随身带刀,往往将肉烧熟,割下来就吃 。后来走向定居生活后,欧洲以畜牧业为主,面包之类是副食,直接用手拿 。主食是牛羊肉,用刀切割肉,送进口里 。到了城市定居以后,刀叉进入家庭厨房,才不必随身带 。由此不难看出今天作为西方主要餐具的刀和筷子身份很是不同,它功能多样,既可用来宰杀、解剖、切割牛羊的肉,到了烧熟可食时,又兼作餐具 。