辣椒丸子怎么煮 辣椒丸子

辣椒丸子怎么煮 辣椒丸子

1、材料:青椒一根、五花肉一块(2两)、生姜、小葱、红椒2个 。
2、五花肉洗净剁成肉泥;生姜香葱均切成末;
3、辣椒切成5厘米长一段 , 去籽;
4、五花肉与生姜、葱头一起碎成末 , 放入盐和生抽拌匀 。
5、将肉末填满辣椒空心,待用;【辣椒丸子怎么煮 辣椒丸子】

6、红椒切成小块,小葱叶切成葱花,生姜切成丝;
7、油烧热后 , 将酿好的辣椒丸子侧面放入油中,煎炸;注意火候,改用中小火即可 。
8、先将辣椒的表皮,微微煎成金黄色,然后将两面的肉,稍稍煎黄,火小,煎的时间越长,肉就越香;
9、辣椒丸子“全身”煎黄以后,用锅里的油将姜丝和红椒末翻炒片刻,放盐;
10、把辣椒丸子盖在辣椒上 , 适当喷点水(一小勺即可) , 加锅盖,闷3分钟 , 洒上鸡精,葱花,出锅即可 。