1、材料：大棒骨2根 。
2、辅料：大葱适量、生姜适量、盐适量、食用油适量 。
3、食材洗净，葱切段，姜切片 。
4、洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次 。
5、汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出 。汤锅洗净 ， 烧开水备用 。
6、炒锅倒入一点油 ， 烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅 。
7、放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时 。
【怎么炖大骨头好吃又烂视频 怎么炖大骨头好吃】8、熄火前加盐调味，即可 。
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