粽子制作的方法粽子的制作步骤 _粽子做法

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粽子的做法
一、粽子的做法:
三角形棕色
特点:三角饺外形美观特别，可做成甜咸两种口味。蛋黄、叉烧、蜜枣都是很好的馅料。
包装方法:
1.取两片粽子叶，敷在水里，让两片叶子的尖端朝外，重叠在手中。
2.双手握住叶子两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗状。然后，把漏斗里的叶子翻一次，回到原来的位置，这样漏斗就变成圆锥形了。
3.先将L根筷子插入漏斗，然后填入适量糯米，再用筷子往下戳几下，将糯米在锥尖处压实，不留空空空隙。
4.接下来，把顶部多余的两片粽子叶向前折，盖住上面的糯米，然后把中间的粽子叶捏紧，再折到一边压好。
5.用细绳在粽子的两个角上绕几圈，将粽子裹紧，顶部扎紧。这一步非常重要。如果绳子绑得不够牢，粽子的叶子可能会在煮的时候松掉，之前的努力都白费了。
南四角棕榈
特色:南角掌以咸粽子为主，馅料丰富，有腊肉、蛋黄、扇贝、香菇、绿豆、叉烧、紫菜干、栗子等。
包装方法:
1.拿一个大叶粽子，对折。
2.将双层底部向上折叠，用手压实。
3.打开粽子的叶子，用糯米填满。尽量把糯米填成条状。
4.把叶子没有米的部分折起来。
5.立即用手捏住叶子的两边，然后将芦苇叶的尖端折向一边。
6.用绳子把粽子扎紧。
北四角形棕榈
特点:北方四角掌在北方地区很受欢迎。不是很大，是个梯形。多用红枣、豆沙做馅，可以适当放一些果脯。当然也可以把白团子完全蒸熟，蒸好后直接蘸糖吃。
包装方法:
1.取两片粽子叶，放在一起折叠。
2.把芦苇叶卷成圆锥形。
3.将糯米放入锥形圆筒中。
4.向下折叠芦苇叶，直到它们完全被糯米覆盖。
5.立即用手捏住叶子的两边，然后将芦苇叶的尖端折向一边。
6.用绳子把粽子扎紧。
牛角宗
特色:牛叫粽子流行于广东河源等地。它的尖端看起来像一只角。粽子在古代被称为“椒薯”，可能是与古代粽子最相似的品种。

文章插图
包装方法:
1.取一片宽的芦苇叶，卷成圆锥形。
2.用手旋转圆锥体，使其变得更细长。
3.用糯米填满蛋筒。
4.将没有米的一端向内折叠在叶子的两侧。
5.然后，向下折糯米叶，直到糯米口完全被盖住，多余的糯米叶反复折在嘴上。
6.用绳子把粽子扎紧。
钱布朗
特点:这种粽子常见于广西等地。一般用粽子叶包裹，很宽，像香蕉叶，这样你就可以在里面放丰富的馅料，用绳子绑起来。虽然形状一般，但味道不错。
包装方法:
1.把粽子的叶子平放在桌子上，折一边，用手压实。
2.刀片两端分别向中间对折，用手压紧后，刀片呈长信封状。
3.将糯米放入折叠的叶子中。
4.将另一面向下折叠，完全包住糯米。
5.用绳子把粽子扎紧。
塔式粽子
特点:宝塔粽子主要是广东特有的一种粽子，个头巨大，可以说是霸王粽子。因为可以装很多东西，所以也形成了甜味和咸味。甜馅主要是豆瓣酱，咸馅是腌鸡或者腌猪肉。
包装方法:
1.拿两片粽子叶，交叉成一个窝。
2.用糯米填满。
3.取两片芦苇叶，分别放在左右两侧，将糯米完全包裹。
4.用另一片芦苇叶覆盖顶部。
5.然后把两边的叶子折到中间。

粽子制作的方法 粽子的制作步骤

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