1、主料： 大白萝卜1500克、自制剁辣椒、盐适量、白醋适量、白砂糖适量 。
2、大白萝卜洗净 ， 不要削皮，剜掉斑点就行了 。
3、把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条 ， 放在稍大些的盆里 。

4、加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次 ， 让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来 。
5、三小时后，把萝卜倒出沥水 。
6、等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中 ， 加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖 。
【怎样做酸甜辣萝卜 酸辣萝卜怎么做好吃】7、充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了 。

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