1、主料：腊肠350克、辅料：绿豆芽120克、调料：大葱10克,大蒜（白皮）6克,盐6克,酱油10克,醋3克 。
2、将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油） 。

【灌香肠怎么做最好吃 灌肠怎么炒好吃】3、将炒锅内倒入卤油 ， 烧热 ， 放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒 ， 倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁 ， 略炒 ， 盛入碗内，即可食用 。

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