1、青萝卜一个、面粉适量、鸡蛋两个、油盐适量 。
2、方法：将鸡蛋打入碗容器中，搅散 。
3、将萝卜擦成丝，剁碎，收到盛蛋液的容器里，加一勺盐，搅匀 。

【青萝卜丸子的做法和配方窍门 青萝卜丸子的做法和配方】4、放面粉，搅成稠糊状 。倒入食品袋中 。将食品袋的一角用剪刀剪去一点 。
5、锅中油烧开后 ， 从这个剪口处往外捏出丸子，入锅 。
6、翻动丸子，注意不要糊了 。这是素丸子 ， 没有肉馅，很好熟 。
7、炸好后 ， 捞入盘中 。焦酥酥的挺好吃的 。

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