1、准备材料：鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片；
2、先把鸡洗净后沥干水分，生姜切片；

3、鸡用白酒均匀抹上，再拿4克盐均匀的两面都抹上，用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时；
【蒸鸡做法窍门视频 蒸鸡做法窍门】4、先把葱和生姜片放入碗底，再把鸡放上 ， 盖上开大火蒸1小时，取出晾凉即可 。

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