烧开的水凉了在加热一下可以吗

烧开的水凉了以后不可以再加热 。
【烧开的水凉了在加热一下可以吗】具体原因如下:开水中,含有一定量的亚硝酸盐,如反复烧开,水中的亚硝酸盐就会增高 。亚硝酸盐是一种强烈的血液毒 , 它大量地进入人体后,能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁,使血液失去携氧功能,导致人体缺氧窒息 。亚硝酸盐还有另一种危险的潜在毒性,它在胃内可与胺类物质化合成亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物质 。所以,第二次烧开的水不宜喝 。