梅干菜包子馅怎么调好吃梅干菜包子

梅干菜包子的做法最正宗的做法
用料：干的梅干菜300克、猪肉馅600克、面粉600克、揉面的清水320克、酵母6克、金龙鱼外婆香菜籽油80克、小洋葱80克、姜一块、盐少许、蚝油适量。
步骤：
1、梅干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下。
2、面团加酵母、清水。
3、揉成团即可，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵。
4、猪肉馅提前化冻，如果用新鲜的肉馅更好。
5、锅中倒金龙鱼外婆香菜籽油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅。
6、小火煸炒出香味儿，且洋葱末和姜末变黄变干，将肉馅入锅中继续煸炒。
7、待肉馅变色后，再继续煸炒一二分钟，将其中的水气煸炒出来。
8、将肉馅连同油脂一同倒入梅干菜盆中。
9、根据口味加点盐、蚝油，搅拌均匀即可。
10、面团是原来的2-2.5倍大时，手拍有嘭嘭声。
11、或者揭起面团，组织呈细长的拉丝，而且气孔均匀，发酵成功。
12、面团取出放在案板上，排气后揉圆，搓成细长条，再切成大小均等的小剂子，擀成中间略厚边缘稍薄的圆皮。
13、放适量的馅儿在皮儿中间，馅儿的多少看个人的手艺啦。
14、按照自己的手法包成包子。
15、包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵。
16、待包子比原来的略大、变得圆润了，就可以点火开蒸了，上汽后20分钟左右就可以关火，焖5分钟再揭盖，包子又圆又胖（包子看上去发黄，是因为油烟机的灯是白炽灯的原因）。
怎样做梅干菜肉包
梅干菜猪肉包怎么做
首先需要准备一些梅干菜，把它清洗干净以后，再放到水里面浸泡半个小时放到锅中蒸煮一下再拿出来，放凉把它剁碎，酵母和面粉搭配在一起搅拌均匀，添加适量的水揉成面团，再把湿的布盖好，放到温度比较高的地方发酵，猪肉馅准备好，里面添加适量的生姜，洋葱以及植物油，猪肉馅准备好，锅里面添加适量的生姜，洋葱以及植物油，快速的翻炒一下，再把猪肉馅放进去翻炒一下，炒到颜色发黄，炒上一两分钟以后就可以盛出来备用，倒进梅干菜里面添加适量的蚝油以及盐搅拌均匀就可以了，面团发酵好以后，把它分成小份以后擀成包子皮，馅料包进去，包子包好以后放到蒸笼中蒸熟以后就可以吃了。
梅干菜猪肉包的营养价值
梅干菜猪肉包里面含有的营养物质是非常丰富的，适当的吃一些就可以补充身体所需要的维生素，钙质以及镁元素，胡萝卜素，达到补虚，生津益血以及开胃下气作用。
适当的吃一些梅干菜猪肉包子，还能够补充身体所需要的氨基酸以及可溶性蛋白质，很容易被身体吸收消化，达到很好的调节身体作用，而且维生素b1的含量也非常丰富，能够分解脂肪，达到很好的改善身体作用。
吃一些梅干菜猪肉包子还可以达到解除毒素，补肾气生津液效果，如果有身体虚弱肾虚问题，产后血虚都可以吃一些来达到滋润皮肤，滋阴补虚润燥效果，吃一些梅干菜猪肉包子，还可以避免便秘干咳的情况发生，它里面含有铜元素以及锌元素都是身体必不可少的营养物质，吃一些好处是非常多的。

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