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上周,笨爸爸发布了《宝宝补钙产品评测(上)》,核心观点有这么几个:
1、常见的枕秃、肋骨外翻、出牙晚、O型腿,其实并不是因为缺钙 。
2、单纯靠测骨密度、血钙来判断宝宝是否缺钙,并不靠谱 。
3、3岁以下宝宝只要按照喂养指南正常饮食,是不容易出现缺钙的 。
4、为了促进钙吸收,有必要给宝宝补充维生素D3 。
接下来的下篇,笨爸爸主要是再讲一些补钙的常识,以及如果要补钙,钙剂该怎么选择 。
目录
钙是如何被人体吸收的?
哪些营养成分会影响钙吸收?
钙铁锌能同时补充吗?
不同种类的钙吸收率有什么不同?
9款钙剂对比PK!
Part1
钙是如何被人体吸收的?
了解钙吸收的原理,有助于识别目前很多补钙产品的谎言和夸大宣传 。
【儿童最好的补钙产品有哪些 儿童补钙产品排行榜 1-3岁儿童补钙铁锌哪个牌子好】首先,食物中的钙和补充剂中的钙大多是以不可溶的化合物形式存在的,通过胃酸和酶的作用,钙就从化合物中分离出来,以游离钙或钙离子的形式被肠道吸收 。
按照目前的理论,也只有游离钙和离子形式的钙才能被人体吸收进去 。也就是说,不管钙的外在形式如何,最后的吸收方式都是一样的 。
当游离钙或钙离子进入肠道之后,有两种吸收方式进入血液:主动吸收和被动吸收 。
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如果我们吃的钙比较少或者身体处于缺钙的状态,那么就会以主动吸收为主,这个时候需要维生素D的帮助,将肠道中的钙运送进入血液,这也是为什么大多数钙剂都有添加维生素D的原因 。
当钙补充得比较多的时候,钙的吸收就变为被动吸收了,它不受维生素D等因素的影响,但钙的摄入量增加会造成吸收率下降 。
所以,补钙的时候,应该以少量多次的方式摄入,避免吸收率下降,提高钙的吸收总量 。
Part2
哪些营养成分会影响钙的吸收?
日常饮食中,也有一些营养成分会影响钙的吸收 。
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1、第一类营养成分对钙的吸收有负面作用,即降低钙的吸收 。包括植酸、草酸、纤维、脂肪、酒精等,其中的植酸、草酸能与钙形成沉淀而降低钙的吸收,而膳食纤维和饱和脂肪酸也能跟钙形成不溶性复合物,降低钙的吸收 。
荞麦、燕麦、玉米等富含植酸,菠菜、竹笋、茭白等也含有较多草酸,全谷物、豆类、水果等都是膳食纤维比较的食物,所以宝宝补钙的时候就要注意避免同时食用或少吃 。
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2、第二类营养成分可以增加钙的吸收 。除了维生素D外,还包括乳糖、蛋白质、一些氨基酸等,它们可以跟钙形成可溶性的化合物而有利于钙的吸收 。
另外,低磷饮食也能刺激维生素D的活化,促进钙的吸收 。还有一种现在讨论得比较多酪蛋白磷酸肽(CPP),是牛奶蛋白的水解产物,有研究证实它可以抑制钙不溶性沉淀形成,增加钙离子浓度,从而有利于钙的被动吸收 。
3、第三类营养成分则是对钙的吸收无影响的,比如维生素C、果胶、柠檬酸等 。
Part3
钙、铁、锌能同时补充吗?
很多宝妈可能会在网上看到一些钙、铁、锌这几种元素能不能同时补充的文章 。
在理论上,钙、铁、锌等矿物质元素之间存在竞争性抑制作用,因为这些离子都是通过同一细胞膜的通道吸收进入血液的,大量的各种离子一同进入这个通道就会产生“塞车”现象,降低了其他元素的吸收 。比如,补充超过1000mg的钙时,会减少锌的吸收,但这是属于大剂量的情形 。
所以,并不是说钙、铁、锌不能同时食用,比如我们的配方奶粉、婴儿米粉这些宝宝的口粮都是同时强化了钙、铁、锌的,只要产品是依据标准设计,强化的剂量合理,宝宝同时食用了钙、铁、锌是无问题的 。
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如果是宝宝单独吃钙剂、铁剂或者锌剂呢?能不能一起补?其实并没有必要一起同时补充,因为钙、铁、锌它们之间不是相互促进吸收的关系,而竞争抑制关系,所以宝宝可以在早、中、晚不同时段进行不同元素的补充 。
Part4
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