做法
1、将苹果洗净、去皮和核，切成3厘米见方的块，鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊 。
2、锅内放油烧至七成热 ， 下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时倒出沥油 。
【沙棘拔丝苹果怎么做】3、原锅留油25克，加入白糖 ， 用勺不断搅拌至糖溶化 。糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，撒上芝麻即可出锅装盘快速上桌随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口 ， 更为香脆 。
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