1、菠菜捏住叶片边缘，往主叶脉撕开，尽量避免沿侧叶脉撕，这样撕开的地方会有部分已经分叶肉组织分开的表皮 。
【菠菜下表皮怎么撕下来 菠菜下表皮怎么撕下来视频】2、如果面积不够大的话，可以用小镊子夹住表皮，轻轻撕开，尽量放慢速度，这样带的叶肉组织较少 。
3、如果上面叶肉组织教多的话，可以用解剖刀轻轻刮下即可 。
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