1、食材:青椒200克,生抽1大匙,醋1大匙,盐半茶匙,糖半茶匙 , 鸡精半茶匙 , 油1大匙 。
2、将青椒洗净,去蒂,去籽(不去也可以)待用 。
【怎么做好吃的虎皮青椒 正宗的虎皮青椒怎么做】3、炒锅烧热,不放油,将青椒放入,煸炒至青椒变面变焦糊(煸炒的时候,要不时翻炒 , 让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒) 。
4、待青椒变蔫,表面有焦糊点时 , 倒入油,一起翻炒 。
5、加入酱油和盐翻炒 。
6、加入醋、糖和鸡精,炒匀即可 。
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