【蚕豆壳能不能吃 蚕豆带皮吃好还是不带皮吃好】1、食材：豆腐皮适量，豆腐青菜、萝卜、糯米蚕豆壳是可以吃的，但是前提是要煮熟了再吃，并且有的人喜欢吃 ， 有的人却不喜欢吃，因此还得看个人的喜好 。
2、蚕豆壳，又名蚕豆皮、蚕豆衣，为豆科植物蚕豆的种皮 ， 干燥的蚕豆壳呈黄褐色或棕褐色，都卷曲为不规则的碎片，大小不等，质脆易碎 。蚕豆壳有很大的药用价值，它不仅可以促消化、健脾 ， 还可以治疗脚气等 ， 有利尿透湿的功效；炒焦用为茶剂，可促进消化、健胃、止渴；用蚕豆壳30克水煎加白糖适量 ， 可治疗高血压、鼻衄、咳血等；用陈蚕豆壳适量煎汤内服，可用于吐血；另外，蚕豆壳的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 ， 现代人还认为蚕豆壳也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用 。

3、虽然蚕豆壳有这么多的用处，但是也不能多吃 ， 另外还要避免生食 。

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