1、准备食材：五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克 。
2、鸡蛋打入碗中搅散 。
3、五花肉去皮，切成厚一点的薄片 。

【琉璃肉的做法 琉璃肉的做法大全】4、裹上一层蛋液，再裹上一层玉米淀粉待用 。
5、锅里热油烧至6成热，然后转小火，放入肉片煎炸 。
6、煎至两面金黄后捞出备用 。
7、锅里留底油 ， 烧至4成热时加入适量白糖翻炒 。
8、倒入炸好的肉片，继续翻炒到变成琥珀色即可出锅 。
9、起锅装盘，就可以吃了 。

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