1、高压锅里的东西熟了 ， 是无法直观的看出来的 。比如用高压锅煮饭，只要响3-4次后，就开小火焖3分钟，就可以判断米饭已经熟了 。
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2、还可以通过闻来判别食品是不是熟了 ， 一般熟透了的食物都是散发香味的 。水压强增大，沸点升高，煮饭菜时高压锅的气压比普通锅内的气压高，高压锅内的温度高于普通锅内的温度，温度越高 ， 实物就熟得越快 。
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