桃胶的食用方法和剂量桃胶的食用方法( 二 )

4、牛奶炖桃胶
将桃胶和鲜牛奶放在炖锅里一起炖，加入冰糖，炖好的牛奶桃胶，牛奶香甜好喝，桃胶软糯爽滑，经常吃会改善皮肤，让皮肤变得更加细腻和富有弹性。
5、桃胶皂角米羹
材料：皂角米、桃胶、红枣3颗。
做法：
1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，浸泡8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上3颗红枣。
2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火两个小时就煮好了，期间要时不时地搅拌一下，别糊锅了。
6、桃胶烧肉
配料：
桃脂250克猪五花肉500克葱结15克白糖5克酱油10克姜片10克精盐2克猪油15克
制作方法：
1．将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。
【桃胶的食用方法和剂量桃胶的食用方法】2．将猪五花肉洗净，切成两厘米见面方的肉丁备用。
3．锅放火上，下猪油烧至七成热，放入肉丁略炒，下酱油再炒上色，入水稍没过肉，用大火烧开，再加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧一下，出锅盛入盘内即成。
注意：
1．选用不带皮的五花肉，以肥瘦相间，层次分明为好。
2．炒肉丁时，视其外表收缩，瘦肉变白时，再入酱油炒上色。
3．烧肉时，锅要加盖，水不可过多，待汁少肉熟时，再加入桃脂，敞开锅，大火烧一会，这样烧出的菜，桃脂不易化，肉味又佳，汁量正好，是此菜的制作关键。

桃胶的食用方法和剂量 桃胶的食用方法( 二 )

桃胶的食用方法和剂量桃胶的食用方法( 二 )