象拔蚌最简单的做法象牙蚌是什么 _生活百科

大象贻贝长23厘米，重900克。因其大而多肉的虹管，形象地称为“像贻贝” 。它是蛤蜊属的一种大型贝类。象蚌又称海笋，属于软体动物门，是海洋贝类的一种。个体有大有小，栖息地因物种而异。贻贝介绍

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大象贻贝长23厘米，重900克。因其大而多肉的虹管，形象地称为“像贻贝” 。它是蛤蜊属的一种大型贝类。象蚌又称海笋，属于软体动物门，是海洋贝类的一种。个体有大有小，栖息地因物种而异。通常有两个壳那么大，薄而脆，前端有锯齿、次级壳和水管(也叫触角) 。这根水管就像一根又肥又粗的肉管，找吃的时候就伸了出来，形状像拉，所以有拉蚌的美誉。
贻贝以海水中的单细胞藻类为食，也可以过滤沉积物和有机碎片。贻贝的主要敌人是螃蟹、海星、蜗牛和比目鱼。成年贻贝生活在海底，保护能力很强。
贻贝前四年生长迅速，一龄壳长5 ~ 6厘米，重36 ~ 40克。2岁壳长8 ~ 10厘米，重200 ~ 250克；三龄壳长10 ~ 12厘米，重400 ~ 500克。4岁的贝壳长12-15厘米，重500-800克。随着年龄的增长，外壳生长缓慢，但柔软的生长还能继续，寿命可达100年以上。贻贝的出肉率高，可达60% ~ 70% ，其中主要食用部位是导水管肌，占总消耗量的30% ~ 35% 。每100克含热量81千卡，蛋白质14.4克，脂肪1.3克，营养价值很高。
拉贻贝的做法
像贻贝这样的热菜，煮的时候要又快又快，火候不能过熟，否则贻贝肉容易变老，味道不好；调味宜色淡、味淡，以突出成品菜白、鲜的特点。有很多种吃法，熟的和生的都有。大多数餐厅和饭店都以独特的“像拉蚌、刺身”菜肴吸引顾客，这些菜肴价格昂贵，但仍然受到消费者的欢迎。首先，烧开一锅水，直到它沸腾。将贻贝和贝壳一起放入沸腾的锅中，两面均匀加热数次，取出约1分钟，迅速去皮去壳，用芥末切片即可享用。
象牙蚌有许多烹饪菜肴，其中最著名的有:红汤、五彩象牙蚌、蒜蓉蒸象牙蚌、水煮象牙蚌、象牙蚌北菇鸡汤、韩式酱泡象牙蚌等。
贻贝的营养价值
提高免疫力:蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
壮阳强腰:促进性功能，生精助子。强化精益气，改善精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿。
【象拔蚌最简单的做法象牙蚌是什么】利尿消肿:能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿、消肿的作用。含有利尿成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。可用于治疗全身水肿、排尿困难等。
补肾肾虚:肾阳不足，症见“寒” ，腰酸背痛，四肢畏寒，畏寒浮肿。
降脂降压:使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。

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