桃胶的功效与作用 皂角米的功效与作用

皂角米都有哪些功效
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物 。并含有植物性膳食纤维 。具有养心通脉、清肝明目等功效,其美容功效有待考证 。
具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品 。皂角米分单荚和双荚,为豆科植物皂荚的种子 。秋季果实成熟时采收,剥取种子晒干 。防虫蛀 。
皂角米的功效和作用
服用皂角米可以润燥通便,祛风消肿 。出现大便爆结,肠风下血,下痢里急后重,疝气,瘰疬,肿毒,疮癣等病症都可以通过服用皂角米来进行缓解,有一定的辅助治疗效果 。
皂角米具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效 。
皂角米具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品 。
皂角米是比较适合大众使用的一种食材,尤其是上文介绍的这两类人群是比较适合的,不仅保健功效,而且可以改善身体出现的一些不适,平时生活中,我们可以经常选择服用一些皂角米来进行滋补保健,但要讲究正确的方法,千万不可以过量 。
皂角米适宜人群
1、适宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者
如果患有糖尿病,这是体型比较偏胖,经常出现便秘,那么吃一些皂角米是非常有益的 。皂角米富含植物胶质,植物胶质是一种宝贵的营养成分,对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用;糖尿病人食用皂角米可以帮助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐过山车一样快速升降;对于超重、肥胖的人,有利于抑制脂肪过度吸收,帮助获取苗条身材 。
2、孕妇、产妇
孕妇和产妇也是可以吃皂角米的,但要控制量不要过量,适量即可 。孕妇可以适量食用皂角米,而生产后的新妈妈更加适合吃,对身体很好,还能帮助产后瘦身和乳汁畅通 。
食用方法
煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥,加糖即可食用 。
【桃胶的功效与作用皂角米的功效与作用】清炖:按每人5g皂角仁,淘净,温水浸泡2---3小时,连汁一起盛入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2---3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用 。
煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10---15g皂角仁,淘净,直截与鸡肉或排骨煮熟,加食用盐食用,可使产妇乳汁畅通 。
煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目 。
可用保温壶泡饮:取15---20g皂角仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用 。

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参考资料来源:////10/.shtml"=""凤凰网-桃胶皂角米炖银耳
皂角米怎么煮来才好剥
用热水、凉水泡发或者稍微煮一煮会更好剥 。
一、干货皂角米比较硬,适合蒸煮,一般蒸煮、炖皂角米前,都应该把皂角米用水泡泡 。泡发之后的皂角米更易煮熟,口感也会更加的好 。
二、如果时间充裕的话,建议用冷水泡,用冷水泡发的皂角米维生素损失小、营养成分流失小,如果用热水泡发,虽然用的时间短,但是会造成维生素的流失,尤其是维生素C,口感也没有冷水泡发的好 。
三、皂角米需要泡发的时间 。皂角米泡的时间有品种之分,品质更好的云南梁河单荚皂角米泡2-3小时就行,可以泡大7-8倍,而贵州毕节的双荚皂角米就要泡的更长一些,差不多5个小时,泡大也只在5-6倍 。