1、可以的 。
2、茭白是我们生活中比较常见的一种蔬菜，但是这种蔬菜是长在水里面的，而且在吃茭白的时候，它里面含有的草酸比较多 ， 所以一定要强茭白晾干之后去除里面的草酸，我们也可以吃新鲜，茭白的时候选择过水焯一遍，能够去除茭白里面残余的毒素 ， 那么茭白晒干怎么做呢?
【茭白可以晒干保存吗 茭白可以腌制或者晒干吗】3、茭白干了可以吃的，茭白的制作方法并不难 ， 只需将茭白切片或者切丝后，用开水焯一下，去除掉茭白中的草酸 ， 捞起控干水分再平坦晾晒成干即可，如果是不焯水制作的茭白干，在吃的时候只要将茭白干过开水煮一会儿也能达到去除草酸的效果，茭白干制作的时候与其他干菜很相似，只需将其泡发，开水煮一会儿捞起控水，再做菜就可以了 。
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