【烤羊排怎么腌制烤出来才好吃 烤羊排怎么腌制?】1、原料：羊排800克，洋葱100克，孜然粉10克，盐适量，辣椒粉5克 ， 胡椒粉2克 ， 清水少许 。
2、羊排洗净控水 ， 再用叉子在上面扎很多小眼眼 。
3、洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀 ， 再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面 。
4、涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩 。
5、按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可 。
6、腌好的羊排和洋葱一起用锡纸包严，用烤架200度先烤50分钟 ， 取出去掉锡纸，并在羊排的两面都撒上孜然粉，再用250度烤10分钟左右即成 。
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