1、主要食材：猪瘦肉 ， 西洋参，莲子，玉竹，冰糖 。
2、瘦猪肉洗净，切成中块 。莲子去芯 。
3、将全部用料倒进炖盅，倒人适量清水，盖上盅盖 ， 隔水炖之 。【洋参莲子瘦肉汤的做法 洋参莲子瘦肉汤】

4、先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可 。
5、炖好后，取出药渣 ， 加入适量油、盐、味精调味，即成 。

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