1、食材：冷面1张，洋葱10g，香菜5g，鸡蛋1个 ， 火腿肠一根 。
2、配料：烧烤酱，醋，孜然粉，糖，辣椒粉各适量 。
3、香菜和洋葱洗干净 。冷面备好 。
4、把香菜和洋葱切碎备用 。
5、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散备用 。
【哈尔滨烤冷面的做法大全窍门 哈尔滨小吃烤冷面的做法】
6、电饼铛放油烧热，取一张冷面，放在油面上，小火煎，可以滋一些水，会更柔软的 。
7、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开 。
8、鸡蛋液凝固后 ， 翻到冷面，有鸡蛋液一面向下 。一直是小火煎烤 。
9、接下来涂上一层酱 。
10、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜还有香肠 。
11、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱 。取出切块食用 。

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