二十四节气饮食菜谱四季养生菜谱 _生活百科

“立冬”节气已过。天津中研附属医院营养科主任高工表示，虽然这段时间饮食中要补充一些高热量的食材，但不能燥热，也要少吃凉，以温补为主。下面给大家推荐几个食谱，市民可以尝试一下。
三鲜秦湘饺子
材料:芹菜:300克，猪肉:100克，虾:100克，鸡蛋:60克，木耳(泡水):50克，面粉:250克
辅料:植物油10克，香油10克，葱姜米，盐，酱油。
做法:将芹菜洗净，叶子切块，加入少许盐搅拌片刻，挤出水分；猪肉洗净做肉馅，虾切成小块，黑木耳洗净切块，鸡蛋炒熟，几种原料混合在一起，加入葱、姜、盐、酱油、香油和三鲜馅。面粉和成面团，擀成饺子皮，用三鲜馅包成饺子。锅里放足够的水，烧开放入饺子。煮了吃。
功效:平肝清热，补肾壮阳，滋阴养血。适用于阴虚肺热、肠燥便秘、高血压、营养不良者。
鳕鱼桃仁三明治
材料:银鳕鱼200克，全麦面包4片，核桃仁50克，鸡蛋50克，生菜100克，酸黄瓜100克。
辅料:植物油15克，葱姜切丝，盐，料酒，干淀粉。
【二十四节气饮食菜谱四季养生菜谱】做法:将银鳕鱼切成两大块，用葱姜丝、料酒、盐调味30分钟；生菜洗净，腌黄瓜切片；核桃切碎；将生菜、腌黄瓜片、碎桃仁放在全麦面包片上备用(两套) 。把油放在锅里，油是热的。把好吃的银鳕鱼片蘸上干淀粉，裹上蛋液，在锅里两面煎，夹在全麦面包里。
功效:益气健脾，补肾养心，滋阴利水。适用于气血两虚、脾胃虚弱、心烦抑郁、营养不良的人群。(采访人员惠帝)
来源:晚报

二十四节气饮食菜谱 四季养生菜谱

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