生蚝吃起来鲜嫩可口 ， 营养价值高 ， 是比较受欢迎的一种海鲜食品 ， 它大多都是蒸着吃的 ， 可以开口蒸 ， 也可以闭口蒸 ， 营养没什么区别 ， 主要看个人做法和口味喜好 。

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生蚝开口蒸还是闭口蒸好吃都可以 ， 根据自身喜好进行选择 。
在蒸生蚝的时候 ， 就可以先蒸也可以将生蚝先打开 ， 并不会导致生蚝营养流失 ， 一般生蚝先蒸就可以免去开壳的步骤 ， 加上生蚝蒸完之后可以自动开壳 ， 会更为简单方便；但这样蒸的时间会比较长 ， 其次蒸的时候无法加调料 ， 之后再加调料很难入味 。
打开之后再蒸更容易将生蚝蒸熟 ， 也更方便加调料；不过这种方法的缺点是生蚝中的汁水会流失 ， 口感相对来说没那么鲜 。

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生蚝蒸完自动开口吗生蚝蒸完不一定自动开口 。
生蚝壳的紧闭是生蚝内部的肌肉的作用 ， 而将生蚝蒸熟之后 ， 内里的肌肉确实会变性 ， 但是不能确定是将生蚝壳拉紧或者放松 ， 因此吃生蚝蒸完之后不一定会自动开口 ， 也可能是将生蚝壳拉紧了 。

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生蚝不能和什么一起吃凉性食物生蚝本性寒凉 ， 最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用 ， 比如空心菜、黄瓜等蔬菜 ， 饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品 ， 还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果 ， 以免导致身体不适 。
【生蚝是开口蒸好还是不开口蒸好 生蚝开口蒸还是闭口蒸好吃】啤酒葡萄酒食用生蚝饮用大量啤酒 ， 会产生过多的尿酸 ， 从而引发痛风 。尿酸过多 ， 会沉积在关节或软组织中 ， 从而引起关节和软组织发炎 。

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