1、原料：莲藕400g、猪肉200g、青椒50g 。
2、配料：油、盐、酱油 。
3、莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋 ， 将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用 。

4、莲藕在沸水里焯至断生 ， 捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸 。
【五花肉焖莲藕的做法 猪肉炒藕片】5、待肥肉炸至微黄 ， 加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色 ， 放入莲藕 ， 加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可 。

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