挑选山竹三大窍门分别是绿叶、外皮、花瓣 。
1、绿叶：新鲜山竹的叶子呈绿色，颜色越绿，说明山竹越新鲜 ， 颜色变深 ， 说明已经不新鲜或变质 。
【山竹要怎么挑选才好 挑选山竹三大窍门】2、外皮：把山竹拿在手上捏一下 ， 如果果皮有弹性，按压后会迅速反弹 ， 代表比较新鲜，如果捏起来很硬，则说明山竹老了或不新鲜 。
3、花瓣：花瓣的数量代表其中果肉的数量，花瓣数越少，说明果肉越厚越大 ， 证明它的籽也很多，因此挑山竹尽量挑6瓣以上，这样的山竹水分充足，果肉饱满 。
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