1、食材：长白菜一个、蒜2瓣、干辣椒适量、料酒适量、植物油适量、盐适量 。
2、长白菜洗净切好，蒜切片 。
3、热锅，加油少量 。稍热后放如干辣椒和蒜片 ， 翻炒片刻 。

4、加入切好的长白菜，翻炒片刻，加入少量水，引出白菜的水分 。
【长白菜怎么做好吃 凉拌长白菜怎么做好吃】5、炒到白菜出水 ， 加入少量料酒 。
6、加适量盐，继续翻炒2分钟 ， 等汁水稍稍减少，装盘完成 。

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