糖醋咕咾肉的做法糖醋咕噜肉是哪个地方的菜 _生活百科

咕鲁肉的前身竟然是广东非常常见的一道夏季菜肴，名叫& # 34；糖醋猪肉& # 34；。
早些年广东人去美国打拼，把广东的家常菜& # 34；糖醋猪肉& # 34；我也带过来了。后来广东人聚集在旧金山，形成了唐人街，唐人街的粤菜馆自然把自己喜欢的菜作为招牌菜，& # 34；糖醋猪肉& # 34；也在唐人街扎了根。到20世纪初，& # 34；糖醋猪肉& # 34；它已成为中国餐馆中最受欢迎的中国菜肴之一，深受外国人的喜爱。他们点菜时会遵守诺言& # 34；糖醋猪肉& # 34；糖醋肉。看到外国朋友如此赞赏，广东人把& # 34；糖醋肉& # 34；被称为& # 34；鬼肉& # 34；后来觉得这样会对外国朋友不尊重，就取谐音改成& # 34；鬼肉& # 34；对于& # 34；咕鲁肉& # 34；。

文章插图
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糖醋糖醋猪肉，又称古荤，始于清代，是广东传统名菜之一。据说每当端上餐桌，周围的食客都会馋& # 34；咕鲁& # 34；直咽口水，故名。
糖醋猪肉是用糖醋汁和猪肉一起煮的。煮熟后色泽金黄，香脆微辣，微甜微酸。
练习1
食材
五花肉、菠萝、冬笋、葱、蒜、鸡蛋、盐、糖、醋、料酒、淀粉。
步骤
【糖醋咕咾肉的做法糖醋咕噜肉是哪个地方的菜】1.五花肉去皮，切成两厘米长的块，用盐和料酒腌制十分钟。
2.将鸡蛋打入五花肉中，加入淀粉拌匀。
3.将醋、糖、盐调成糖醋汁，菠萝切块备用。
4.当油锅里的油烧至六成热时，放入肉块，慢慢煎。取肉片金黄，捞出待用。
5.烧热油锅，放入大蒜，放入菠萝、糖醋汁、洋葱、淀粉，最后将炒好的肉倒入锅中翻炒均匀，放入冬笋翻炒几下。

糖醋咕咾肉的做法 糖醋咕噜肉是哪个地方的菜

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