腊八节吃什么粥腊八节吃什么( 六 ) _腊八节

3.虾仁洗净，放入锅中。
4.将事先泡好的香菇切成3毫米左右的小方块，然后将泡好的木耳切碎倒入锅中。
5.将胡萝卜切成3毫米左右的小丁，放入锅中。胡萝卜应该又小又嫩，中间没有坚硬的石头。
6.15分钟后，晾干，切成3毫米的丁，放入锅中。
7.10分钟后，将青笋切成3毫米的丁，放入锅中。
8.期间经常搅拌粥，避免粘锅。也可以根据情况加点水(因为你放了那么多东西，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝比较稠的粥的话) 。
9.30分钟后，加入少许盐即可食用。
这种腊八粥味道浓郁，色泽美观。还有红润的胡萝卜、黑蘑菇和木耳、熏棕和青笋，可谓美味。寒冷的冬天，一家人围着电视，喝一碗腊八粥，再来几个小菜，胃里很舒服。
人们这么爱吃腊八粥，除了饮食习俗，还有一些科学的原因。清代营养学家曹雁山所著的《粥谱》对腊八粥的健身和营养作用做了详细而清晰的阐述。腊八粥调节营养，易于吸收。是很好的食疗佳品，具有和胃健脾、养心清肺、益肾益肝、止渴明目、通便安神的作用。这些都被现代医学证实了。
腊八粥也是老人的好食物，但也要注意不要喝多了。其实不只是腊八，老人的粥也是。
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