1、杏仁片120g ， 白糖40g，低筋面粉10g ， 黄油10g，鸡蛋清2个 。
2、准备食材并称重 。黄油隔水融化 。
3、鸡蛋清和白糖放入大碗中，搅拌均匀 。
4、倒入融化好的黄油，再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状 。

5、倒入杏仁片，用刮板轻轻拌匀，不要用太大的劲，以免杏仁片破碎 。
【如何烤生杏仁 怎么用烤箱烤生的杏仁】6、烤盘中铺上油纸 ， 取适量的杏仁糊放入盘中，我一个杏仁糊为13g ， 将杏仁糊用叉子压平，尽量压薄一点，这样烤出来的杏仁瓦片酥更酥更脆 。
7、烤箱提前预热5分钟 ， 将杏仁酥放入烤箱，上火165度，下火150度，烤13－15分钟 ， 烤好后取出，放烤架晾凉即可食用 。咬一口脆脆的 ， 超级香超好吃！没有吃完的杏仁瓦片酥，一定要密封保存 。

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