盐为什么能把冰接起来


盐为什么能把冰接起来

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【盐为什么能把冰接起来】因为盐可以使冰的熔点降低,当盐水溶解的温度降低时,冰又能重新冻住,温度越高其溶解度越大,温度越低其溶解度越小 。而且冰被挤压时会随着压力的增加,而融化,不挤压时又重新冻住,粘在一起 。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等 。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。我们规定钡含量不得超过20mg/kg 。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒 。
盐在中国的源起 。盐字本意是在器皿中煮卤 。《说文》中记述:天生者称卤,煮成者叫盐 。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯,以海水煮卤,煎成盐,颜色有青、黄、白、黑、紫五样 。中国人大约在神农氏(炎帝)与黄帝的时期开始煮盐 。中国古时的盐是用海水煮出来 。
食盐是人们生活中所不可缺少的 。成人体内所含钠离子的总量约为60g,其中80%存在于细胞外液,即在血浆和细胞间液中 。氯离子也主要存在于细胞外液 。从生理角度看,盐对维持人体健康有着重要意义:盐能协助人体消化食物 。盐的咸味,能刺激人的味觉,增加口腔唾液分泌,从而增进食欲和提高食物消化率 。