电烤箱烤饼干要抹油吗电烤箱烤饼干( 三 )

7.将核桃和杏仁切碎，倒入饼干面糊中。
8.将巧克力豆倒入饼干面糊中。
9.再次用橡胶刮刀将面糊搅拌均匀。
10.用手抓一小块饼干面糊，用烤盘纸拍在烤盘上。不需要刻意整容。
11.将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度。烤面金黄，12分钟左右完成。
生产技能
1.这种饼干不需要刻意定型，但需要注意的是，同一个烤盘里每块饼干的大小要尽量一致，避免出现有的饼干熟了，有的没熟的情况。
2.如果是生核桃和杏仁，可以放在烤箱里180度烤几分钟，把坚果烤熟。饼干冷却后使用会更香。
如果没有巧克力豆，你可以把整块黑巧克力切碎。
牛奶方块饼干
材料:低筋面粉145克，奶粉15克，黄油35克，牛奶40克，鸡蛋1个，糖40克。
/步骤
1.将黄油切成小块，在水中加热至融化成液体；
2.将鸡蛋打成黄油，加入牛奶；
3.用打蛋器搅拌均匀，然后混合成液体；
4.向混合溶液中加入糖和奶粉，然后继续搅拌至均匀；
5.将低筋面粉引入混合液中，用手揉成光滑的面团；
6.将面团放在面板上，擀成3毫米厚的长方形面片；
7、切掉不规则的四边，然后切成1厘米左右、8厘米见方的小方块；
8.切好小方块后，按顺序放入烤盘；
9.将烤盘送入预热到180度的烤箱，烤12分钟。
生产技能
1.揉面时间不要太长，以免影响饼干的酥脆度；
2.面团太干结块，太湿会导致粘手，可以适当增减一些低筋面粉来调节；
3.因为饼干是小块的，所以要时刻注意最后几分钟的烘烤，以免过热；
在烤箱2中烘烤饼干的方法
之一步:准备食材。
主要用途:低筋面粉，水，黄油，鸡蛋，糖，可以放也可以不放的坚果。把数量写在上面。
第二步:在面粉中加入水、鸡蛋、黄油、糖、盐和酵母，揉成光滑的面团。
第三步:加入坚果，再次揉成光滑的面团。(如果没有坚果，可以省略这一步。)
第四步:将揉好的面团放入冰箱，松弛1小时。
第五步:取出松散的面团，擀成薄而均匀的面团。
第六步:用之前准备好的模具做好造型。
第七步:将成型的饼干放入烤盘。
第八步:入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。(由于烤箱习惯不同，可以根据这个范围调整温度。这一步，我在烤到一半的时候在饼干上刷了一层蛋液，实际上只是在放进烤箱之前刷了一层。)
第九步:时间到了，饼干出来了。
我觉得这应该是最简单最随意的烤饼干的方式了。希望对你有帮助。
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