红薯是大家平时经常会吃的一种食材,它口感软糯,味道甘甜营养丰富,但是人们对红薯杆也就是红薯这种植物的茎却了解不多,不知道它应该怎么食用,其实红薯杆是可以腌成咸菜食用的 , 一会我就把红薯杆的腌制方法写出来,告诉大家它怎么腌才好吃 。
红薯杆怎么腌制才好吃红薯杆的腌制方法红薯杆腌制方法一
1、红薯杆腌制时可以准备五千克新鲜的红薯杆和五百克食用盐,红薯杆要去掉叶子,最好选择鲜嫩一些的杆 。
2、把准备好的红薯杆用清水洗净以后去掉水分 , 切成碎末状,加食用盐调匀 , 腌制半小时以后把它装入到可以密封的瓶子中,放在阴凉的地方腌制 , 一个月以后就能腌好 , 取出以后加点麻油调味就能直接食用 。
红薯杆腌制方法二
1、平时腌制红薯杆时还可以准备适量新鲜的红薯杆和白醋以白糖,再就是辣椒和花椒以食用盐也要适量准备一些 。
【红薯杆怎么腌制才好吃窍门 红薯杆怎么腌制才好吃】2、把红薯杆洗净以后切段入锅焯一下,取出过冷水降温,去掉水分以后加白醋和食用盐以及蒜末调味腌制,半小时以后把炒锅中放油,加入辣椒和花椒炸出香气 , 然后把得到的热油直接浇在腌好的红薯杆上 , 调匀以后就能食用,味道也会特别好 。
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