藕夹是传统菜式，吃起来酥脆清甜一般是用炸的，今天教大家用煎的，用煎的油少，号起来更健康 。
藕洗净去皮 。切藕夹盒第一刀不切断 ， 第二刀才切断 。
【煎藕盒的做法窍门 煎藕盒的做法】
把两种肉末混合拌匀 。加入黄酒、姜沫，我的鱼浆是混了葱的，没有混的就要加入葱 。加入盐1茶匙、胡椒粉少量、鸡粉半茶匙 。拌匀 。
调浆：面粉小半碗加入清水 ， 和鸡蛋混成面糊 。
藕里撒点粉，夹入肉馅 。
在糊里打个滚 。
下锅煎到两面金黄 。
喜欢吃煎的 ， 这样就可以吃了 。
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