四川辣椒油如何做 四川油辣椒制作方法

四川辣椒油如何做 四川油辣椒制作方法

【四川辣椒油如何做 四川油辣椒制作方法】四川的辣椒油可以自己制作,要做出红亮,焦香,油辣的辣椒油,就看下四川辣椒油做法的介绍 。
四川辣椒油做法一、四川辣椒油家常做法
第一步:准备干辣椒100克,花椒20克,姜4片 , 八角2个 , 桂皮一段,白芝麻少许 。第二步:锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒 , 之后用小火将两者加热起来,一分钟后关火 。第三步:辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后,用盐和糖做调味 , 再加入芝麻 。第四步:锅中加油烧热后 , 用姜片 , 八角和桂皮香锅后,用中火烧热 。第五步:等到油变热变黄后 , 就关火让油慢慢冷却 。第六步:将油快速倒入到混合的辣椒中去,搅匀辣椒油就做好了 。二、四川辣椒花生油做法

第一步:干红辣椒70克,花生10克,芝麻10克,葱姜10克,植物油300克,葱姜10克 。第二步:将花生先和芝麻炒香,不能用大火会焦 。第三步:花生和芝麻炒香后,再混合入干红辣椒,一起绞碎 。第四步:葱姜切末之后放入到锅中,加油烧热,之后混入部分辣椒末 。第五步:不断搅拌直到温度再次下降 , 之后就放入剩下部分搅匀冷藏 。