1、洋姜一般指菊芋，也叫菊藷、五星草、洋羌、番羌，原产于北美洲 。
2、可以生拌、清炒、炒肉、蒸煮、熬粥、制作泡菜、腌制咸菜、晒干、煮汤等 。【洋姜的食用方法和功效 洋姜的食用方法】

3、洋姜可以煮食或者熬粥、腌制咸菜、晒制洋姜干，或作制取淀粉和酒精的原料 。

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