1、补充营养：山药中含有丰富的优质蛋白质、维生素，以及多种微量元素，而牛肉是肉类食物，含有蛋白质等多种营养物质，同吃可以互补营养 ， 因此可以为人体提供不同的营养 。
2、增强免疫力：牛肉含有丰富的蛋白质，其中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而山药中含有不少蛋白质及矿物质 ， 经常吃些山药和牛肉 ， 有利于提高自身免疫机能力，抵抗疾?。?强身健体 。
【山药最忌讳三种食物 山药牛肉粥的功效】3、健脾养胃：山药和牛肉入脾、胃经 ， 味甘，因此具有一定的保健脾胃的作用 ， 经常长期适量食用会有较好的健脾养胃作用 。
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