中秋节买月饼需要注意什么？( 三 )

我想知道月饼有没有油脂的味道。别剪了，拿过来拆包就行了。可以直接闻出来！
6.是品尝。一般广式月饼薄馅多，口味纯正，口感绵软爽口。馅料以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果、各种肉馅为主，甜咸适中。北京月饼的皮馅精细复杂。月饼皮有四种:油皮、脆皮、清皮和景光皮。馅料分为精制馅、油炸馅、揉制馅三大类。馅料里有很多水果。切开后可以看到桃仁、瓜子、火麻仁、桂花、青红丝以及各种果料。紫红月饼还含有冰糖，酥脆可口，柔软细腻。质量差的月饼不仅硬，而且苦。广式月饼五仁月饼核桃腰果瓜子花生芝麻可见！！
7.切完月饼要注意皮的厚度。月饼正常厚度应该在4 mm左右，五香牛肉皮薄馅多，还能看到一片片韭菜！！
8.标签标识:月饼的标签应符合《预包装食品标签通则》的要求。消费者在购买月饼时需要观察包装盒的明显位置是否标明了产品的真实属性；不能只标商标名和商品名；是否按用量顺序标明使用的所有原料，是否标明色素、香精、防腐剂等。此外，消费者要特别注意内容、生产日期、保质期、厂名、地址、产品执行标准号和卫生许可证号，避免买到“三无”产品。
中秋月饼怎么保存？
二、如何保存月饼？
中秋节过后，经常会有很多月饼吃不完。如何保存这些月饼成了一个大问题。很多人选择送中秋月饼当礼物，早早买月饼礼盒。如果存放时间长了，肯定会有问题。别急，美食专家介绍几种方法，教你如何保存月饼。
月饼如何保存，首先要注意保质期。由于馅料不同，厂家的 *** 工艺也不同，保质期也有很大差异。现在很多厂家把不同馅料的月饼放在一个包装里，只在外包装上注明保质期。但是我们在存放月饼的时候，要注意根据不同的月饼馅料来判断其保质期，尽快解决保质期短的问题。
在中秋节期间，每个家庭都应该为节日买一些月饼或喂给朋友和亲戚。但入秋后的农历八月，气温仍然较高，月饼含有大量水分，容易变质。所以有一个买和留的问题。月饼有两种:硬的和软的。你应该根据你的口味来选择它们，不要太多。如果要喂远方的亲戚朋友，更好选择硬月饼。这种月饼馅料少，含水量低，不会因为邮寄过程中的高温而变质。吃不完所有月饼的时候，如果家里有冷藏设备，可以放在食品袋里或者糕点盒里保存。软月饼可以放在干净的篮子里，挂在通风处10天。软硬月饼也可以在食品柜中分层堆放，通过它们之间的制约来延长保质期。
1.中秋月饼如何保存——如何保存取决于不同的种类。
专家表示，中秋月饼富含油脂和糖分，受热潮湿容易发霉变质。因此，必须在低温下存放在阴凉通风处。一般来说，糖和油越多，越不容易变质。比如白糖、豆沙、枣泥等老字号月饼，保质期可以达到两个月以上，果仁馅的月饼可以保存很久，而低糖和糖的月饼更容易变质。水越多，越容易滋生微生物。所以口感越好的月饼保质期越短，比如鲜肉蛋黄月饼，保质期只有两周左右。
月饼要小心处理，尤其是苏式月饼，因为皮脆，容易碎。如果表皮脱落，不仅影响美观，还会影响口感和品质，而且容易因受潮变质。月饼富含油脂和糖分，受热潮湿容易发霉变质。它们必须在低温下储存在阴凉通风处。
一般来说，月饼是软的，潮湿的，易腐烂的。杏仁和芒果馅的月饼在25摄氏度的温度下可以保存15天左右。豆沙、莲蓉、枣泥馅的月饼不宜存放超过10天；如果温度超过30摄氏度，月饼的存放时间应适当缩短，一般不超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿之类的月饼，要边买边吃。