1、主料：牛肉4两、西红柿2个土豆1个 。
2、调料：花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量 。
3、牛肉切为大小适中的块 ， 备用 。
4、锅中放水烧开（水量没过牛肉即可），将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开 ， 将牛肉盛出 。

5、盛出的牛肉加凉水放锅内炖，在此期间可以加入土豆块一起炖熟 。
6、西红柿用开水烫一会，去皮切小块备用 。
【牛肉柿子汤的做法 牛肉柿子汤的做法窍门】7、牛肉块炖熟时准备炒西红柿，炒锅加热 ， 放适量油、花椒、葱炒，加西红柿?。粗帘涑烧痴车奈骱焓两? ，将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮，并加盐、鸡精，稍煮2，3分钟（不着急吃可以多煮一会），加适量黑胡椒粉和葱花 ， 美味的牛肉炖柿子就可以上桌了 。

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