1、主料：带鱼300克 。
2、辅料：葱2条、姜20克、酱油10克、油10克、料酒10克、小米椒2个 。
3、带鱼去除内脏和表面一层黑膜 。
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4、加入料酒腌一会 。
5、葱，姜，小米椒切好 。
6、撒上大量葱和姜 。
7、上锅蒸8分钟 。
8、锅内热油倒入蒸好的鱼中 。
9、倒入酱油 ， 点缀上红椒丝即可 。

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