鱼腥草 鱼腥草图片

鱼腥草 鱼腥草图片

鱼腥草的一些知识不知道大家掌握多少呢?还不清楚的朋友请看下面的介绍吧 。
鱼腥草 说实在的,以前没吃过鱼腥草,老辈说是下火的,长腮腺炎扯草药里有它 。这几年每在春夏 , 菜市场就有一小捆一小捆的卖 。好奇地问咋吃呢,凉拌,煮绿豆都好吃 , 还有人买了煮在骨头汤里,味道也不错 。刚好家里有骨头汤,不妨试一试 。洗了绿豆,又抓了一把大米 , 放进骨头汤里,大火烧开,小火熬煮 。趁熬的功夫百度了一下鱼腥草,中间抽空把鱼腥草切段放进汤里文火煎煮 。第一次做这样的粥,熬的过了些,吃的时候有一股药腥味,但还是不错的 。

鱼腥草的知识介绍 鱼腥草(herbahouttuyniae)为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分 。全株具鱼腥气,可炒食、凉拌或作汤 。产于我国长江流域以南各省 。夏季茎叶茂盛花穗多时采收,洗净,阴干用或鲜用 。名见《名医别录》 。唐苏颂说:生湿地 , 山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之 。菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草 。

鱼腥草营养分析: 鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用 , 对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强 。实验表明,鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用 , 加热后作用会有所减低 。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力 , 增进机体免疫功能 。另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用 , 能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用 。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性,促进组织再生 , 有镇痛、止血、止咳的功效,但无祛痰平喘的作用 。

鱼腥草适合人群: 一般人群均可食用 。
1.适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者;
2.但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者 , 不宜服食 。
鱼腥草食疗作用:
鱼腥草辛、微寒,归肺经;
具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效;
【鱼腥草 鱼腥草图片】 主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症 。