1、豆腐乳立冬后做最好 。冬天做豆腐乳不易坏，发酵也较好 ， 此时做的豆腐乳可以保存很长的时间风味不变，吃起来也十分美味 。【豆腐乳什么时候做合适 豆腐乳什么时候做合适窍门】
2、想要豆腐乳保存时间更长，在制作豆腐乳时可以加点酒；想要味道味道臭美 ， 则可以不放酒，纯正的臭豆腐乳味道闻起来臭，吃起来超香 。
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